Jablečný závin

Složení

1. 750g / 1lb 10oz jablka Bramley, oloupaná, zbavená jader, rozdělená na čtvrtky a nakrájená na plátky.
2. 1½ lžičky mleté ​​skořice.
3. ½ nevoskovaného citronu, pouze kůra.
4. 2 lžičky citronové šťávy.
5. 100 g zlatého moučkového cukru.
6. 75g / 2½oz rozinek.
7. 95g / 3½oz másla.
8. 40g / 1½oz bílé strouhanky.