Slaninou zabalená vepřová panenka
- 2 (1–1½ lb.) vepřové panenky.
- 4 lžíce. celozrnná dijonská hořčice.
- 2 lžíce. čerstvá petržel, mletá.
- 2 lžíce. čerstvý estragon, mletý.
- Sp lžička košer sůl 1/8.
- 1/8 lžičky. čerstvě mletý černý pepř.
- 14 plátků (8 uncí) nakrájené slaniny.
- ¼ šálek rostlinného oleje.