Ořeškové squashové rizoto
- 3 lžíce olivového oleje, rozděleno.
- 1 malá žlutá cibule, nasekaná.
- 2 stroužky česneku, lisované nebo mleté.
- 4 šálky (32 uncí) zeleninového vývaru, rozděleno.
- 1 šálek vody.
- 1 ½ šálku hnědé arborio / hnědozrnné rýže.
- 1 malý ořešák (asi 2 libry), oloupaný a nakrájený na kostičky ½ ”.