Křupavé kuřecí parmezán s rajčaty a mozzarellou
- 4 kuřecí prsa, tlustá 1/2 palce.
- kóšer sůl.
- 1 1/2 c. drobky panko chleba.
- čerstvě strouhaný parmezán.
- 2 velká vejce, rozšlehaná.
- 2 lžíce. extra panenský olivový olej.
- 2 lžíce. řepkový olej.
- 4 unce. čerstvá mozzarella, tenké plátky.