Čertova vejce Erica Riperta s přísadami uzeného lososa

Eric Ripert's Deviled Eggs with Uzený losos

• 6 vajec.
• 2 lžičky dijonská hořčice.
• 2 lžíce. Crème fraîche.
• 2 oz. uzený losos.
• 1 polévková lžíce. nakrájená pažitka.
• kajenský pepř, jemná mořská sůl a čerstvě mletý pepř.
• 1 citron.
• paprika.