Gin-and-Orange-Juice-Braised Endives přísady

Složení

• 3 lžíce extra panenského olivového oleje.
• 10 středních belgických endivií, podélně rozdělených na polovinu.
• 1/2 šálku ginu.
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř.
• 1 šálek čerstvého pomerančového džusu.
• 4 lžíce nesoleného másla.
• 2 lžíce medu.
• 2 jarní cibulky, pouze bílé a světle zelené části, tenké plátky.