Glacé přísady do polevy

Glacé poleva je hladká, tekutá, lesklá poleva, která se vyrábí rozpuštěním moučkového cukru do vody. Do této velmi jednoduché polevy se často přidávají příchutě jako pomeranč, citron, čokoláda nebo káva. Glazovaná poleva se obvykle používá k natírání sušenek nebo pohádkových koláčů a má tu výhodu, že tvrdne.