Složení
- 10 vaječných bílků natvrdo.
- 2 žloutky vařené natvrdo.
- 2 až 3 lžíce světlé majonézy.
- 1 čajová lžička dijonské hořčice.
- 1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy.
- 1/2 avokáda, rozmačkané, plus 1/2 avokáda zhruba nasekaného.
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř.
- Bostonský salát, rukola a plátky rajčat (volitelně)