Složení
- 6 uncí andělského dortu, nakrájeného na 1 palec.
- 1 půllitrový limetkový sorbet, změkčený.
- 1 lžíce jemně nasekané máty.
- 1 lžíce lehkého rumu.
- 1/2 čajové lžičky jemně nastrouhané limetkové kůry.
- 4 velké vaječné bílky, při pokojové teplotě.
- 1/2 šálku velmi jemného cukru.