Houbové a švýcarské rizoto rizoto
- 1 qt. kuřecí (nebo zeleninový) vývar, domácí nebo zakoupený v obchodě.
- 4 lžíce. extra panenský olivový olej, dělený.
- 1 malá žlutá cibule, jemně nasekaná.
- 1 1/2 c. arborio rýže.
- suché bílé víno.
- 1 svazek duhových švýcarských mangoldů.
- kóšer sůl.
- 2 stroužky česneku, mleté.