Složení
- Jedno stojící pečené žebro, 3 až 7 žeber (odhaduje se na 2–3 osoby na žebro), kosti odříznuté od pečeně a přivázané zpět k pečeni kuchyňskou šňůrou (požádejte svého řezníka, aby pečeně připravil tímto způsobem)
- Sůl.
- Čerstvě mletý černý pepř.
Složení