Rizoto s uzeným krůtím masem, pórkem a přísadami Mascarpone

Složení

• 5 šálků kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku nebo domácího vývaru, v případě potřeby více.
• 1 šálek vody, v případě potřeby více.
• 3 lžíce olivového oleje.
• 2 šálky rýže arborio.
• 1/2 šálku suchého bílého vína.
• 2 čajové lžičky soli.
• 1 uzená krůta o objemu 6 uncí, nakrájená na 1 / 4palcové kostky.
• 1 šálek sýra mascarpone.