Chobotnicové inkoustové těstoviny s chřestovými přísadami

Chobotnicové inkoustové těstoviny s chřestem

• extra panenský olivový olej.
• šalotka.
• 1 1/2 lb. chřest.
• stroužek česneku.
• 1 lžička drcený červený pepř.
• sůl.
• suché bílé víno.
• 1 polévková lžíce. Ocet šampaňského.