Recept na tyto 2 přísady bagely přeskočí droždí a pytláctví. Těsto na bagel je jednoduše vyrobeno ze dvou ingrediencí - samy kynoucí mouky a nemastného řeckého jogurtu), tvarované do rolí, přelité vajíčkem a jakýmkoli požadovaným kořením, a poté upečeno.