Navzdory skutečnosti, že většina spotřebitelů to nazývá „wasabi“, zelená pasta, která se dodává se sushi, téměř nikdy neobsahuje žádné skutečné wasabi. V drtivé většině případů to není nic jiného než ozdobený křen. Přesně křen smíchaný s hořčicovým extraktem a kyselinou citronovou.