Piloncillo

Piloncillo je nerafinovaný celý třtinový cukr a má velmi jedinečnou chuť. Tato veganská capirotada (mexický chlebový pudink) křičí, že je pátek v půjč...

Piloncillo lze použít jako sladidlo i koření. Vzhledem k tomu, že má tak složitý chuťový profil, dodává zajímavou chuť dezertům, omáčkám, masovým masů...