Ve velké misce promíchejte brambory s olejem, česnekovým práškem, italským kořením a koření Cajun, pokud je používáte. Dochutíme solí a pepřem. Vložte brambory do koše fritézy a vařte 10 minut při 400 °. Protřepejte koš a míchejte brambory a vařte, dokud brambory nejsou zlaté a jemné, ještě 8 až 10 minut.