Vše o balzamikovém octě

Balzamikový ocet je redukce nekvaseného hroznového džusu (nazývaného hroznový mošt), který se vaří a poté stárne. Tradiční balzamikový ocet je dostatečně silný na to, aby obalil lžíci, a má jemnou rovnováhu sladkého a kyselého. ... Nejdražší je tradiční balzamikový ocet (DOP) nebo aceto balsamico tradizionale.