Složení špenátu z mandlového mléka

Složení

• Čtyři 5-unce pytle baby špenát.
• 4 lžíce nesoleného másla.
• 2 šalotky, tenké plátky.
• 3 lžíce univerzální mouky.
• 2 šálky neslazeného mandlového mléka.
• 1/2 šálku strouhaného sýra Parmigiano-Reggiano nebo Cotija.
• Sůl.
• Čerstvě mletý pepř.