Chřest s přísadami sázeného vejce

Složení

• 1 libra tlustý chřest, ořezaný.
• 2 lžíce nesoleného másla, rozpuštěné.
• Sůl a čerstvě mletý pepř.
• 1/4 šálku čerstvě strouhaného sýra Parmigiano-Reggiano.
• 1 lžíce octa z bílého vína.
• 4 velká vejce.
• Toast, k podávání.