Nakrájejte bagel na polovinu a spodní polovinu opečte buď v toustovači nebo pod grilem. V horní polovině vyřízněte otvor, který je dostatečně velký na to, aby do něj prasklo vejce. Na pánvi si rozpusťte trochu másla, položte horní bagel řezanou stranou dolů a do středu praskněte a vejcem. Vyskočte pod gril, dokud se jen nevaří.