Zakryjte celou pánev hliníkovou fólií a pečte 1 hodinu při 400 ° F. Po hodině odstraňte fólii a otočte zelí jádrovou stranou dolů. Zelí potřete zbývajícím kořeněným máslem. Vraťte pánvi do trouby a pečte dalších 25 minut, nebo dokud zelí pěkně nezhnědne a neproběhne.