Složení florentského steaku s marinovaným balzamikem a rozmarýnem

Složení

• 1 šálek balzamikového octa.
• 1/2 šálku plus 2 lžíce extra panenského olivového oleje.
• 1/4 šálku jemně nasekaného rozmarýnu.
• Jeden 3-librový porterhouse, tlustý asi 4 palce.
• 2 čajové lžičky košer soli.
• 2 čajové lžičky hrubě mletého pepře.