Přísady z hovězího a špenátového ovčáckého koláče

Hovězí a špenátový ovčák

• 2 lb červenohnědé brambory (asi 4), oloupané a na kostky.
• kóšer sůl.
• 1 lb. libové mleté ​​hovězí maso.
• 1 středně žlutá nebo bílá cibule, nakrájená na kostičky.
• 2 mrkev, oloupaná a nakrájená na kostičky.
• 2 celerová žebra, nakrájená na kostičky.
• 2 stroužky česneku, mleté.
• 2 lžičky čerstvé tymiánové listy.