Hovězí hrudí s přísadami citronovo-oregánové omáčky

Hovězí hrudí s citronovo-oregánovou omáčkou

• 3 lžíce. extra panenský olivový olej.
• 12 stroužků česneku.
• listy oregana.
• 1 polévková lžíce. kóšer sůl.
• 2 lžíce. černý pepř.
• 1 polévková lžíce. jalovcové bobulky.
• 1 hrudník prvního řezu.
• 2 qt. kuřecí vývar nebo vývar s nízkým obsahem sodíku.