Složení
- 1/4 šálku plus 2 lžíce rostlinného oleje.
- 4 stroužky česneku, tenké plátky.
- Čtyři steaky z hovězí svíčkové o objemu 8 uncí, silné asi 1 1/2 palce.
- 2 šalotky, tenké plátky.
- Osm 1-palcových rozmarýnových větviček.
- 10 větviček tymiánu.
- 7 kaffirových limetkových listů, nasekaných.
- Šest 1palcových proužků oranžové kůry.