Skordalia je v podstatě řecký česnekový dip nebo pomazánka vyrobená kombinací drceného česneku se silným základem, jako je jednodenní chléb nebo pyré z brambor, spousta olivového oleje a citrusů - buď vinný ocet nebo čerstvý citronový džus.
Skordalia je v podstatě řecký česnekový dip nebo pomazánka vyrobená kombinací drceného česneku se silným základem, jako je jednodenní chléb nebo pyré z brambor, spousta olivového oleje a citrusů - buď vinný ocet nebo čerstvý citronový džus.