Nejlepší přísady z hovězího masa

Složení:

• 2 lžíce olivového oleje.
• 2 libry horní svíčkové, nakrájené na kostičky.
• Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř, podle chuti.
• 1 středně sladká cibule, nakrájená na kostičky.
• 2 velké mrkve, oloupané a nakrájené na kostičky.
• 2 celerová žebra, nakrájená na kostičky.
• 3 stroužky česneku, mleté.
• 8 uncí cremini hub, na polovinu.