Borůvkové křupavé přísady

2/3 šálku univerzální mouky. 2/3 šálku hrubozrnné kukuřičné mouky nebo polenty. 1/3 šálku cukru.
...
Pro plnění:

• 5 šálků čerstvých (nebo zmrazených, rozmrazených) borůvek.
• 1/3 šálku cukru.
• 2 čajové lžičky jemně nastrouhané citronové kůry.
• 3 lžíce čerstvé citronové šťávy.
• 1 lžíce kukuřičného škrobu.
• 1/4 čajové lžičky kosherové soli.