Ve velké misce nebo tekuté odměrce posypte želatinou bourbon a nechejte 5 minut kvést. V malé pánvi na středním ohni přiveďte jablečný džus a cukr k varu. Vroucí jablečný džus rozšleháme do želatinové směsi. Plátky slaniny nakrájejte na třetiny a každou třetinu vložte do sklenic a poté nalijte směs želé.