Složení
- 3/4 libry motýlky.
- 1 libra mořských lastur.
- 3/4 čajové lžičky soli.
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře.
- 5 lžící olivového oleje.
- 2 pupkové pomeranče.
- 1 lžíce citronové šťávy.
- 1/2 šálku kalamaty nebo jiných černých oliv, vykostěných.