Lžící džem nebo ovoce natřete přes brie a rozetřete do rovnoměrné vrstvy. Na vrch rovnoměrně posypeme nasekané mandle, pokvapkáme medem a posypeme solí. Pečte odkryté po dobu 13-15 minut, nebo dokud nebude bublinková. Nechejte mírně vychladnout, podávejte a užívejte si.