Je to krémový sýr jako brie a chutná trochu sladce a máslově a je vyroben z ovčího mléka. Je to jemně vyzrálý sýr s krvavou kůrou a příjemnou pikantní chutí. Jeho oranžová kůra se tvoří díky annato sypanému sýrem během zrání.
Je to krémový sýr jako brie a chutná trochu sladce a máslově a je vyroben z ovčího mléka. Je to jemně vyzrálý sýr s krvavou kůrou a příjemnou pikantní chutí. Jeho oranžová kůra se tvoří díky annato sypanému sýrem během zrání.