Brokolice s křupavými citrónovými drobky

Složení

• 2 plátky bílého chleba, roztrhané.
• 2 lžíce nesoleného másla.
• 1/2 čajové lžičky drcené červené papriky.
• 1 čajová lžička jemně nastrouhané citronové kůry.
• Sůl.
• 2 svazky brokolice (každá 8 uncí), konce oříznuté.
• 3 lžíce extra panenského olivového oleje.
• 1 malá šalotka, velmi jemně nasekaná.