Složení
- Filety ze 2 liber shadu, nakrájené na 4 kusy.
- 1 lžíce olivového oleje.
- 3/4 čajové lžičky nasekaného čerstvého tymiánu plus větvičky tymiánu na ozdobu (volitelně) nebo 1/4 čajové lžičky sušeného tymiánu.
- 1/2 čajové lžičky soli.
- 1/8 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře.
- 1 lžíce másla.
- 4 citronové klíny, k podávání.