BTI (lepší než Ina's) pečené kuřecí a zeleninové přísady

BTI (lepší než Ina) pečené kuře a zelenina

• 1 velké (5-6 lb) pečené kuře (velké nebo domácí)
• kóšer sůl.
• 1 špejle (4 oz.) Nesoleného másla, při pokojové teplotě.
• 23 stroužků česneku (8 mletých, 15 celých)
• 3 lžíce. ...
• 1 citron.
• 4 střední mrkev, oloupané a nakrájené na velké kousky.
• 3 pastinák, oloupaný a nakrájený na velké kousky.