Pohanské nudle Soba s restovanými houbami, šalotkou a mátou

Pohanské nudle Soba s restovanými houbami, šalotkou a mátou

• 3 lžíce. olivový olej.
• hlívy ústřičné.
• 1 1/2 lžičky. kóšer sůl.
• 2 lžičky.
• houby shiitake.
• 1 lb houby cremini.
• 6 šalotek.
• 4 stroužky česneku.