Složení
- 1 šálek plus 2 lžíce červeného vína.
- 1 šalotka, oloupaná, nakrájená na polovinu.
- 1 šálek balzamikového octa.
- 4 lžíce studeného nesoleného másla, nakrájené na 4 kusy.
- 8 lžící za studena soleného másla (1 špejle), nakrájené na 8 kusů.
- sůl a čerstvě mletý pepř.