Pečené kuře s podmáslí se špenátovým salátem

Složení

1. 2 1/4 šálku nízkotučného podmáslí.
2. 3 lžíce plus 1 čajová lžička medu.
3. 6 stroužků česneku, mletých.
4. Hrubá sůl a mletý pepř.
5. 4 poloviny kuřecích prsou nevykostěných (každá 10 až 12 uncí), kůže odstraněna.
6. 2 lžíce zakysané smetany se sníženým obsahem tuku.
7. 1 lžíce jablečného octa.
8. 3 plátky bílého sendvičového chleba, roztrhané na velké kousky.