V misce rozšlehejte 1 litr podmáslí, 1 šálek cukru, 1/2 šálku zakysané smetany a kůru a šťávu z 1 citronu, dokud se cukr nerozpustí. Chladnička po dobu nejméně 2 hodin. Vmíchejte výrobník zmrzliny podle pokynů výrobce. Přeneste do vzduchotěsné nádoby a zmrazte, dokud nebude pevná, alespoň 3 hodiny.