Složení
- Jeden squash ořešáku o velikosti 1 1/2 libry, oloupaný a nakrájený na 3 / 4palcové kostky.
- 3 jablka Fuji, oloupaná a nakrájená na 3 / 4palcové kostky.
- 1 lžíce nasekané šalvěje.
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje.
- Sůl.
- Čerstvě mletý pepř.
- 6 celých kuřecích stehen (3 libry)
- 2 lžíce nesoleného másla, tenké plátky.