Pokud se rozhodnete připravit svůj stroganoff v pomalém sporáku, přidejte za posledních 40 minut kombinovanou hořčici a zakysanou smetanu, aby se zabránilo srážení. Hovězí stroganov je ideální pokrm k zmrazení. Nechte to vychladnout a poté lžící stroganoff vložte do vzduchotěsné nádoby nebo velkého vaku se západkou. Zmrazte až na 3 měsíce.