Zmrazení bylin je snadné. Není třeba je blanšírovat; jen opláchněte, odstraňte listy ze stonků a nechte je uschnout na rovném podnosu. Pak můžete dát hromadu těchto listů dohromady do sáčku a zmrazit je. Skončíte s hromadou bylin, které můžete nakrájet a přidat do omáček, polévek atd.