Plátky tomelů lze zmrazit v sirupu. Persie z Fuyu dobře zmrznou a stejně jako broskve jsou příjemným doplňkem zmrzliny. ... Stejně jako u jiných druhů ovoce, persimmons zmrazte pouze jednou; pokud je necháte rozmrazit, ujistěte se, že je používáte. Zmrazení tomelů dvakrát ničí jejich strukturu a chuť.