Můžete zmrazit zakysanou smetanu, ale struktura se značně změní. Z tohoto důvodu se mražená zakysaná smetana nejlépe používá k vařeným pokrmům, jako jsou kastroly, polévky a recepty na crockpot. Vaše zakysaná smetana nebude čerstvější než v den, kdy ji vložíte do mrazničky.