Jakmile bezchybně otevřete láhev, vaše šampaňské má trvanlivost přibližně 3 až 5 dní. Po tomto bodě to půjde a jeho krásné příchutě se odpaří. Některá šumivá vína jako Prosecco a moscato nevydrží tak dlouho jako tradiční šumivá vína (tj. Šampaňské, cava atd.).