Polovinu a polovinu lze také šlehat, ale protože obsahuje mnohem méně tuku než těžká smetana, musí být ke šlehání ledově studená. I tak neudrží ztuhlé vrcholy a bude se rychle vyfoukávat. ... Bohužel polovina a půl nebude fungovat jako náhrada. K tomu budete potřebovat skutečný krém.