Podmáslí při pečení Podmáslí obsahuje méně tuku než odpařené mléko. Má podobnou strukturu, ale je mnohem ostřejší. Přes svou hustou strukturu obsahuje podmáslí více vody na porci stejné velikosti než odpařené mléko.
Podmáslí při pečení Podmáslí obsahuje méně tuku než odpařené mléko. Má podobnou strukturu, ale je mnohem ostřejší. Přes svou hustou strukturu obsahuje podmáslí více vody na porci stejné velikosti než odpařené mléko.