Kanadská slanina, brambory a švýcarský mangold

Složení

• 2 lžíce másla.
• 1/2 libry švýcarského mangoldu, velké stonky odstraněny, listy rozřezané příčně na přibližně 1 palcové stuhy.
• 1 stroužek česneku, mletý.
• 1/2 čajové lžičky soli.
• 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře.
• 1 1/2 libry pečení brambor (asi 2), oloupané a nakrájené na plátky přibližně 1/8 palce.