Složení
- 1 libra extra panenský olivový olej.
- 1 středně žlutá cibule, jemně nakrájená (1-1 / 2 šálky)
- 1 střední mrkev, oloupaná a jemně nasekaná (3/4 šálku)
- 1 střední stonek celeru, jemně nasekaný (3/4 šálku)
- 1-1 / 2 lžičky. mletý čerstvý rozmarýn.
- 2 libry. ...
- 2 velké stroužky česneku, mleté (1 libra)
- 1 litr domácího nebo zeleninového vývaru s nízkým obsahem soli.